预制菜的起源可以追溯到古代中国，现代化预制菜起源于1940年代的西方国家。　　中式手工预制菜主要以腌、腊、酱、卤等工艺为主，经预加工、分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等或预烹调、炒、炸、烤、煮、蒸等制成，其主要目的是在物资匮乏的时代为避免食物浪费的一种策略。　　西方的工业预制菜发展是冷冻技术的出现，为了大规模储存...

　　黄金周假期以来，江西省各地商务主管部门扎实开展“2023江西金秋消费季”活动，聚焦特色美食，多措并举、多方联动，开展了一系列餐饮促销活动，迎来餐饮消费高峰。根据美团数据显示，假期以来江西餐饮类消费同比增长26.5%。　　积极引导高品质美食街区、夜间经济街区及各大餐饮企业丰富菜品、E星体育创新服务，以优质的餐饮供给提...

　　食客如云、婚宴扎堆，每逢节假日厨师要打好一场接一场硬仗。他们用这三尺灶台，一尺炒勺，为大家烹饪出了一道道热气腾腾的美味菜肴。　　“这个醋多一点，让菜的味更加浓郁一些……”10月4日中午12时，在位于泰晤士小镇的晋菜小馆后厨，主厨周利明正带领团队加紧为顾客烹制菜肴。作为一家山西风味的餐厅，节日期间，号称“三晋一味”的...

　　走亲访友、出游观光......每个人都在以不同的方式迎接国庆小长假的到来，然而，有这么一支队伍，他们始终保持箭在弦上的应急状态，枕戈待旦、时刻准备奔赴灭火救援一线，守护人民群众生命财产安全。　　10月1日，在北京市密云区果园街道，一住户因家门被锁住需进行破拆处置，密云区十里堡消防救援站接到报警后迅速出动2部消防车、...

　　比赛一开始，重庆市旅游学校的中央厨房里的锅碗瓢盆奏起了交响曲。来自鼎元居、荷香苑、听风塘生态农庄等15家参赛单位的选手们各显身手，或切丝剁块、或油煎爆炒、或焯水蒸煮……不一会儿，经过选手们的一番忙碌，简简单单的食材就变成了一道道色、香、味俱全的美味佳肴。　　此次活动以“发掘地方餐饮文化、助推美丽金鳌田园”为主题，针...