近日，新中式面馆品牌和府捞面公布了盈利消息。据内部信透露，公司上半年已经实现扭亏为盈，收入和新店数量均创历史新高，表现突出的主要集中在三四线城市。这对于二级市场投资者来说，无疑是一个重要的看点。
然而，和府捞面的盈利能力仍存在争议。公司在过去三年中累计亏损超过7亿元，而且其定价也被消费者质疑不够优惠。不过，公司最近推出的“厨神系列”产品似乎在价格上做了一定调整，红烧牛肉面的售价为29元，人均消费在30元以内。这或许能够缓解消费者对其性价比的质疑，进一步提升公司盈利能力。
尽管和府捞面的盈利消息让投资者感到振奋，但整个新中式面馆行业仍然面临着重重挑战。这一业态本身尚未摆脱质疑，而且很多品牌都缺乏核心竞争力产品，陷入发展瓶颈。遇见小面是唯一发展态势较好的品牌，人均消费在30元以内。这说明，新中式面馆确实具备一定市场空间，但前提是其产品力与定价，要符合人们对面食这一品类的基本预期。
尽管行业整体面临一些挑战，但很多品牌仍在加速扩张。和府捞面计划在2023年之前通过600家直营门店服务全国消费者，已经新开了46家店。遇见小面预计未来一年将新增门店100家，重点布局长三角城市和地区。这些品牌的扩张速度表明，他们对新中式面馆市场的前景仍然抱有信心。