人民网成都3月20日电 （刘海天）火锅、串串、冒菜、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、白马鸡汤、稻田鲫鱼、锅盔……四川美食众多，哪些才是游客们的最爱呢？据四川省文化和旅游厅消息，天府旅游美食推选推广活动正在如火如荼地进行，将推选出2000余道天府旅游美食。2000余道，一天吃5道，可以吃400多天，充分证明了四川的“吃在天府...

　　本报讯（记者 李佳）七夕临近，不少京城老字号已经开始酝酿“晒甜蜜”。北京青年报记者在京城著名老字号柳泉居看到，这家名店的行政总厨董中宁研发推出了七夕菜品“蜜汁百合”，并亲手送给店里的一对情侣员工。　　“这道菜是甜蜜感十足的菠萝、苹果等原料配上山药、百合烹制而成的。”柳泉居行政总厨董中宁介绍，“山药、百合分别象征着爱...

　　为了提升餐饮企业的产品竞争力,很多餐饮连锁企业会聘请专业人员进行菜品研发,还会定期推出新品菜品、促销活动,以此来吸引顾客消费。但餐饮总部想针对研发的特色菜向门店进行研发费用的收取,再通过人工统计收取费用,中间流程就会变得非常繁琐,常常会遇到收取麻烦、周期长等情况。传统的收取方式不能适应现代化的产品研发需求,餐饮连锁...

　　来自加拿大的羊汤是什么味道？巴基斯坦的西红柿炒鸡蛋是酸口还是甜口？比利时的宫保鸡丁竟然是巧克力味？新时代新鲁菜2022创新大赛自启动以来，吸引了众多海外鲁菜爱好者的关注和投稿，截至12月8日，大赛收到投稿海外菜品78道，来自俄罗斯、德国、加拿大、巴西、新西兰、肯尼亚、朝鲜等三十五个海外国家鲁菜爱好者纷纷大展身手，五...

　　随着2022年的脚步越来越近，今年的时间余额眼见已经所剩不多，团圆饭安排也随之提上日程。说起团圆饭，这对家里的“煮妇”和“煮夫”们绝对是一场“年终大考”。不过，今年的情况可能会有些特别，因为社区生鲜品牌钱大妈最近在各加盟店上市了一款全新菜品——预制菜，它将为家庭里的厨房主力们带来更多便捷与从容。　　所谓预制菜，也被...