优越的地理位置造就了潜江美食的底蕴。烧、炒、焖、蒸……几乎无所不包、无所不有。在漫长的历史长河中，经过一代代名师反复实践，长期积累，逐步形成了选料考究、烹制方法多样制作工艺精良的潜江特色饮食文化。传统名菜二回头、潜江花糕、水菜苔、峻米茶等菜品和小吃深受广大食客好评。
进入新世纪以来，由潜江人精细烹制的“潜江油焖大虾”，以其色泽鲜艳、汤汁香浓、香辣味美、营养丰富、食之回味无穷的特点，迅速在神州大地掀起了一股“红色风暴”，9月29日举行的万人龙虾宴，可谓是大型“真香”现场，除了全虾宴、油焖虾、蒜蓉虾等“老品牌”，还有鱼香小龙虾、橙香小龙虾、葱香炭烤虾、花椒柠檬虾等一众“后起之秀”。
占据C位的潜江龙虾又在国庆期间火爆“出圈”，“百万游客游潜江”活动期间，潜江生态龙虾城现场35家重点龙虾餐饮企业共同参与，现场开展龙虾品鉴、烹饪教学、美食制作展示、直播带货等促销活动活动，吸引省内外游客前来打卡。
潜江地处美丽富饶的江汉平原腹地，E星体育是楚文化的发祥地，丰富的自然资源，优越的地理环境，孕育出丰富的潜江饮食文化和富有地方特色的烹饪技法。说完“小龙虾”，再来说说潜江六味——蒸、煜、炖、煮、烷、卤，仅仅是潜江味道的小小一部分，饱含着一种和而不同的地方元素。
“二回头”系潜江传统名菜，已于 1990 年收入《中国名菜谱》和《中国鄂菜》，被中国烹饪协会授予“中国名菜”荣誉称号。2019 年被湖北省商务厅授予楚菜十大名菜之一，并编入《中国楚菜大典》。
“三月螺狮四月蚌”，是流传于潜江的民谚，意为在这个节令是螺狮和蚌蛤(河)的最佳食用期。蚌憨子火锅味道鲜美，给人以无可言状的味觉快感，是深受潜江人喜欢的一款风味佳肴。
潜江农村，有一种习俗，每逢新春佳节，都用“春盒”款待客人。卤好的各种卤菜切好装入春盒里，分别是卤猪肉、卤鸡、卤鸡蛋、卤腊鱼或者卤猪肝、卤猪腰、咸鸭蛋等，素碟是卤藕、卤豆腐干、卤千张、卤海带等，一个看碟为卤鸡盹。厨房里的热菜准备好了，就撤下“春盒”送上热菜。
潜江是蒸菜的故乡，蒸菜品种不计其数。“粉蒸灯笼鱼”制作者将传统粉蒸鱼方法与创意思维相结合，将鲜艳的色彩、逼真的造形展现在客人面前，给人带来一种美的享受。
“一弯西子臂，七窍比干心。”赋予黄湾藕以人的灵气，黄湾藕汤的主要原料黄湾藕，产于潜江王场黄湾村，藕有单数孔7、9、11 不等，生吃清热生津，熟吃健脾和胃，由于其多粉易烂，汤稠味美。
“玻璃排骨”是潜江传统名菜，常用于各种宴席中的一道清蒸菜。老少皆宜，成菜洁白透亮，犹如玻璃故名。
“龙虎斗”又名“龙虎鲜”，是潜江的一道传统名菜，深受人们喜爱，成菜鲜香软糯，颇有风味。
“花糕”是潜江张金、浩口、熊口等地区宴席上的一道大菜，俗有“无糕不成席”之说。
卷切又叫蟠龙菜，流行于潜江沿汉水的王场镇、高石碑镇一带，是潜江传统菜肴，常用于各种宴席中，素有“无卷不成席”之说。
“蓑衣圆子”系潜江传统蒸菜之一，常为各类酒席中必备的一道蒸菜佳肴。米粒竖起，晶莹洁白，如颗颗珍珠，因此又俗称“珍珠圆子”。
潜江龙湾是战国时期楚灵王的离宫一一章华官遗址所在地，龙湾烧土鸡这款地道的农家风味家常菜，声名远扬，再配以柴火灶烧的锅巴饭，更是相得益彰，妙不可言。
财鱼就是黑鱼，又叫乌鱼、才鱼。潜江人取其发财吉祥之意，称之为“财鱼”。“财鱼面”是颇受潜江人们喜爱的一道特色小吃，是潜江餐饮界的一张饮食名片。
焌米茶是一种大众化的美饮美食，焌米茶是一种热量极低的食品，既能消暑解渴，又不会增加身体的能量，具有非常好的减肥功效。