6月22日，新疆維吾爾自治區烹飪協會一行來阿克蘇開展新疆“百縣千味萬香”旅游美食巡展暨評選活動，進一步挖掘新疆本土美食文化，著力打造旅游特色餐飲品牌，推動旅游精品化發展。
煎、炒、炸、蒸、煮活動中，來自地區各縣（市）的17位大廚同台競技，展開了一場“味覺江湖”的尖峰對決，充分展現了極具阿克蘇特色的美食文化。
“比賽中，我和其他參賽選手進行了廚藝上的交流切磋，進一步提升了烹飪水平，也希望能通過這次比賽讓更多人了解阿克蘇的美食。”參賽選手吳海說。
在美食評選現場，獨具特色的阿克蘇冰糖心蘋果雞、恰瑪古燉羊肉、多浪魚羊鮮各式各樣的美食色香味俱全，給人帶來視覺E星体育和味覺上的雙重享受。4名評委從味道、質感、觀感、營養衛生、地域特色及文化內涵幾個方面進行綜合打分，並對所有菜肴進行集中點評。
“今天我品嘗到了很多阿克蘇特色美食，令我印象最深刻的是阿克蘇冰糖心蘋果雞和多浪魚羊鮮，菜品很有創意。希望其他參賽選手再接再厲，做出更多高質量、有創意、具有當地特色的菜品，推動阿克蘇美食文化發展。”中國烹飪大師、自治區烹飪協會專家李正明說。
據悉，本次參加評審的菜品共17道，為地區美食的推廣營造了良好的宣傳氛圍，有利於提升阿克蘇的知名度和關注度。比賽獲獎菜品將獲得自治區文旅廳和自治區商務局頒發的“百縣千味萬香”牌匾。（陸雪婷）
人民日報社概況關於人民網報社招聘招聘英才廣告服務合作加盟供稿服務數據服務網站聲明網站律師信息保護聯系我們